端午节

358 已有 445 次阅读   2015-06-19 18:53
端午挂香囊的讲究:
香包也叫香囊荷包,内装香料可杀菌。以往医药不发达,这些香包被带在孩子身上,起到避邪正气、防治蚊虫和不祥之物骚扰的作用。

端午吃粽子的讲究:
荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。 端午挂香囊的讲究:
  香包也叫香囊荷包,内装香料可杀菌。以往医药不发达,这些香包被带在孩子身上,起到避邪正气、防治蚊虫和不祥之物骚扰的作用。 

端午吃粽子的讲究:
荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。

端午插艾草的讲究:
端午将至,天气转热,疫病增多,艾与菖蒲中都含有芳香油,可用来防虫防蚊(直接悬挂也有此效,烟熏更好);燃点艾条还可灸治多种病症。
端午节粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽

晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。

一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午赛龙舟的讲究:
现存中国各地的数千种方志中,共有227种方志龙舟竞渡的记载。端午赛龙舟的说法,包括"大众舟齐出发,赶往拯救屈原"等传说。

端午插艾草的讲究:
端午将至,天气转热,疫病增多,艾与菖蒲中都含有芳香油,可用来防虫防蚊(直接悬挂也有此效,烟熏更好);燃点艾条还可灸治多种病症。

端午赛龙舟的讲究:大家一直认为端午节吃粽子是为了纪念屈原,这是个误导了我们很长时间的问题,在此我把我的答案和说法谈谈,大家判断一下。 首先粽子原来是稻米种植生产地的一种食品,为什么端午节吃粽子,正确来说为什么是端午节做粽子跟稻米的种植有很大关系。几千年来我国的南方稻米生产地都有喝完端午酒下地插秧的传统。在稻米种植上插秧是一个非常辛苦的劳动,蹲在冰凉的水田里一整天一整天劳作对人的身体是严重的考验。所以要在之前做好准备,在端午节的时候就有了喝雄黄酒的必要,这有2个作用,1提高身体在冰凉水田里长时间劳作的抵抗力2喝了雄黄酒身体里有雄黄的成分使在水田里给人照成伤害的蚂蝗和毒蛇也有一定的防御力。当然还有一些其他的好处总体就是端午喝雄黄酒的原因。 那为什么在端午节这天大量制作粽子呢?要知道这个答案首先也要知道插秧的辛苦,插秧在整个生产过程中工期短任务重,白天劳动过程中一般是没有时间整理出满身的泥污回家吃饭的。只有带干粮。但是南方的阴湿天气一般的干粮是不好保存的,就算能保存也不能带到满是泥污水地的田头的,但是我们勤劳的祖先发明一种食品,它即能较长时间的保存而且不怕水污泥渍,掉在水里也没事(不影响味口)味道香甜,大家一定想到了这东西是什么,对!就是粽子。它满足了所有要求一种伟大的快速食品。所以为了要在端午节后很长时间的需要必须要在端午节大量制作粽子,煮熟做好后放在水桶里(不会坏)等到节后劳动时会带的当午饭。这就是粽子这个伟大食品的来源。 至于为什么叫粽子,也跟插秧的劳动有关系,在插秧的过程中,田一般是长方形的,而插秧的方向一般不会横向的都会纵向的劳作,一般一块地快插完的时候都会留有一个小三角地(因为地一般不是正正方方)它是最后的工作,插完这小块整个这块田就结束了可以休息一会吃点东西。而这一小块就叫纵字(南方现在很多地方也这么叫)。纵字,粽子,发音是一样的,意思插到纵字就可以吃粽子了。 后来的人们有的不从事稻米生产了,但是在端午这天都会吃上粽子,但是忘了这是劳动人民的干粮而成了纪念某个人的祭品了(因为发言的是文化人贵族不用劳动)可能屈原正巧赶上也是这天跳江的,但是广大劳动人民是不会为了纪念某个地方国家的某个臣子的死而发明一项特别的食品(世界上也没有)的。 所以我们中华儿女在今天吃起这伟大的食品粽子时。应该知道怀念我们勤劳聪慧的祖先。知道粮食的来之不易,正所谓谁知盘中餐粒粒皆辛苦. 传说: 端午节(DragonBoatFestival),农历五月初五,又名端阳,端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,故端午又名端五、重五、端阳、中天、重午、午日,此外一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。从史籍上看,“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。民俗专家称,端午节始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史.时至今日,端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。端午节现为国家法定节假日。国家非常重视非物质文化遗产的保护,2006年5月20日,该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
现存中国各地的数千种方志中,共有227种方志龙舟竞渡的记载。端午赛龙舟的说法,包括"大众舟齐出发,赶往拯救屈原"等传说。
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